Выбор региона
Ваш город:
Ижевск
Оставьте отзыв о нашей работе

1С:Комбинат Питания

Фирма «1С» объявляет о выходе нового программного продукта «1С:Комбинат Питания. Конфигурация для любой компоненты «1С:Предприятия 7.7». Программный продукт предназначен для предприятий, выполняющих централизованное снабжение питанием детсадов, школ и других образовательных учреждений.

Программный продукт предоставляет возможности учета продуктов и калькуляции блюд на предприятиях и подразделениях питания следующих типов:

  • Комбинат школьного питания с большим...
или оформить заказ
Описание

Фирма «1С» объявляет о выходе нового программного продукта «1С:Комбинат Питания. Конфигурация для любой компоненты «1С:Предприятия 7.7». Программный продукт предназначен для предприятий, выполняющих централизованное снабжение питанием детсадов, школ и других образовательных учреждений.

Программный продукт предоставляет возможности учета продуктов и калькуляции блюд на предприятиях и подразделениях питания следующих типов:

  • Комбинат школьного питания с большим количеством потребителей (от 15), при плановом приготовлении пищи, например, городской комбинат школьного питания. Поддерживается не только собственная работа по поставке питания в школы, но и взаимодействие с самостоятельными пищеблоками детских садов по приему заявок на продукты.
  • Небольшой комбинат питания, организующий процесс питания в нескольких образовательных учреждениях (от 2 до 15), например, пищеблок на несколько школ, с плановым приготовлением пищи.
  • Пищеблок с многоцеховым производством блюд и кондитерских изделий, для которого уже не хватает учетных возможностей программы «1С:Школьное Питание ПРОФ».

Для одиночных пищеблоков детсадов, школ и столовых с более простым учетом рекомендуется программа «1С:Школьное Питание ПРОФ».

Основные функции

  • Планирование питания на основе циклического «Плана-меню» с контролем стоимости питания и требований к рациону.
  • Прием заявок от потребителей (школ, детских садов) на блюда, комплексы блюд и товары.
  • Ведение сборника рецептур блюд.
  • Cоставление и оформление меню и заказов цехов, как для одиночных потребителей, так и при массовом расчете.
  • Учет стоимости питания за период.
  • Приход продуктов, управление ценообразованием раздельно по категориям продуктов.
  • Учет наличия продуктов по местам хранения, по номенклатурам и партиям, с возможностью ведения сведений о санитарном происхождении и сроках хранения продуктов; поддержка инвентаризации на складах и в буфетах.
  • Калькуляция и автоматизированное списание продуктов по нормам закладки, с учетом замен продуктов, сезонных норм отхода, пересчетом складских единиц измерения в калькуляционные; приход готовых изделий и распределение их по потребителям.
  • Обеспечение массовой выдачи товаров к местам реализации, в табличном режиме, с массовой (пакетной) печатью.
  • Попутный с бухгалтерским учетом мониторинг рациона питания образовательного учреждения по группам питающихся.
  • Ведение суммового учета (в буфетах и других местах реализации блюд) с разделением по видам движения средств (видам деятельности или источникам финансирования).
  • Оформление отчётных итоговых документов и электронная отчетность для внешней системы мониторинга.

Дополнительные функции

  • Обеспечение операций при производственном учете в цехах: «Акты проработки», «Разруб мяса», «Пересчет штучных и весовых фруктов», ввод и расчет учетных цен на продукты.
  • Организация контроля работы с потребителями путем регистрации обращений (жалоб), оценок питания, анкетирования потребителей.
  • Организация электронного обмена с другими системами:
    • заявки на продукты из «1С:Школьное Питание ПРОФ»,
    • заявки на комплексы блюд из «1С:Школьное Питание»,
    • выгрузка меню с ценами для создания документа «Квитанция» в «1С:Школьное Питание»,
    • заказ поставщику в «1С:Торговля и Склад»,
    • загрузка блюд из «Рецептурник».
  • Округление вычисленного к списанию по калькуляции количества продуктов или перевод его в складские единицы измерения (банки, батоны и т.д.).
  • Расчет пищевой ценности блюд по продуктам, с учетом кулинарной обработки.
Функционал

Место программы в линейке «1С:Школьное Питание»

Программа «1С:Комбинат Питания» по методике учета и работы продолжает линейку программ «1С:Школьное Питание» и представляет более мощный, чем «1С:Школьное Питание ПРОФ», учетно-расчетный механизм, что требуется для производителя питания со многими потребителями.

По сравнению с «1С:Школьное Питание ПРОФ» в новой программе сделаны следующие изменения:

работа строится с точки зрения производителя питания для образовательных учреждений (школ, детских садов, колледжей и т.д.):

  • убран характерный только для школы персональный учет питающихся,
  • изменен порядок сбора заявки: вместо «классов» используются «потребители»,
  • ведомости стоимости питания формируются массово, по группам потребителей.
  • Усилены возможности калькуляции: добавлен приход и распределение готовых изделий. Приход готовых блюд позволяет автоматизировать новые, более развитые учетные схемы с несколькими переделами. Добавлены возможности планирования непосредственно на калькуляциях.
  • Для приходно-расходных документов введен разделитель учета «виды движения средств», что может быть использовано для раздельного учета льготного и платного питания (как в бюджетных, так и в хозрасчетных организациях).
  • Введена поддержка массовых операций: пакетная печать, массовая калькуляция и другие.
  • Обеспечение контура обратной связи с потребителем: добавлены документы вида «Анкета», «Оценка питания», «Обращение (жалоба)» и отчеты по ним.
  • Более тесная связь с «1С:Бухгалтерия 7.7»: выгрузка проводок через механизм OLE Automation, с использованием формирователя проводок.
  • Введена специальная поддержка многопользовательской работы: управление повтором операций записи, оптимизирована схема базы данных, использование транзакций, принудительное завершение работы операторов и другие средства.

Для обеспечения учета в буфетах, по которым не ведется постоянный материальный учет, введен документ «Инвентаризация буфета», позволяющий собрать все выдачи в буфет, отметить остатки (и вычислить, таким образом, реализацию), автоматически распределить сумму сданной выручки по ранее полученным для реализации товарам. Это позволяет реализовывать точную схему учета реализации нельготируемой по НДС продукции, выделяя этот оборот из общего товарооборота (льготируемого по НДС).

1.jpg

Состав учетных задач

Учетная задача

1С:Школьное Питание ПРОФ

1С:Комбинат Питания

Планирование

Составление «Плана-Меню» с учетом требований по стоимости питания и пищевой ценности. Ведение картотеки блюд, разработка и оформление технологических карт. Оценка стоимости блюд по учетным ценам продуктов. Планирование поставок продуктов. Ведение нормативов стоимости и пищевой ценности отдельно по каждой группе питающихся.

Добавлено:

Многорационность

Управление ценой

Планирование на документах «Калькуляция»

Учет продуктов

Материальный учет продуктов по партиям, с учетом сроков хранения, гигиенических и ветеринарных сертификатов, на одном или нескольких местах хранения. Суммовой учет в буфете.

Добавлено:

Массовая работа

Разделение по видам движения средств

Калькуляция

Калькуляция (расчет) расхода продуктов и себестоимости блюд с учетом норм расхода продуктов, сезонных норм отхода при холодной обработке, замен продуктов, фактического наличия продуктов, пересчетом складских единиц измерения в калькуляционные. Составление и оформление меню, расчет и составление расходных накладных. Все калькуляции сохраняются в информационной базе. Расчет себестоимости блюд может выполняться с наценкой (на блюда и на продукты).

Добавлено:

Приход и распределение готовых блюд

Дополнительный «Редактор меню»

Массовый расчет и печать

Учет численности питающихся

Ведение списка питающихся, комплектование основного и резервного списка, ввод документов «Назначение группы питающихся» и «Временный отказ от питания» с автоматическим контролем сроков действия, персональный учет численности при составлении заявок на питание (а затем и в калькуляции и при учете стоимости), ведение «Табеля питания», печать необходимых выходных форм.

Добавлено:

Новые виды заявок: на комплексы, на продукты, на блюда

Упрощено:

Учет численности упрощен до уровня «Учет заявок на питание», персонального учета питающихся нет

Учет стоимости

Учет стоимости питания отдельно по каждой группе питающихся. При этом учитывается нормативное значение стоимости питания, в том числе из госбюджета. Ежедневная регистрация стоимости питания. Оформление итоговых документов за месяц: «Акта списания бесплатного питания» и «Ведомости учета питания» (ведомости по детодням).

Добавлено:

Ведомость стоимости – по группам потребителей (для многих потребителей)

Мониторинг рациона

Мониторинг рациона питания осуществляется попутно с бухгалтерским учетом (что снижает трудоемкость). Программа содержит сведения о пищевой ценности продуктов и блюд, умеет рассчитывать пищевую ценность блюд по продуктам. За период выдаются: «Сводка по рациону» и «Накопительная ведомость расхода продуктов», где выводятся фактические значения и отклонения от норм.

____

Обратная связь с потребителем

____

Добавлено:

Обратная связь с потребителем

Внесение рецептур в программу «1С:Комбинат Питания» возможно двумя способами:

  • ручной ввод рецептур, включающий описание блюда, сведения о пищевой ценности, название блюда и нормы расхода;
  • загрузка рецептур из программы «Рецептурник», доступной к продаже через фирму «1С».

Программа «1С:Школьное Питание ПРОФ» (используемая в детском саду или школе) может являться источником заявок на продукты для «1С:Комбинат Питания».

Программа «1С:Школьное Питание» (используемая в школе с централизованным питанием) может являться источником заявок на комплексы блюд для «1С:Комбинат Питания».

Взаимосвязь с другими продуктами

Программа работает на платформе «1С:Предприятие 7.7» (на основе любой из компонент версии старше базовой: «Бухгалтерский учет», «Оперативный учет», «Расчет»).

Взаимодействие с другими продуктами:

  • выгрузка проводок в системы «1С:Бухгалтерия 7.7» и «1С:Бухгалтерия для бюджетных учреждений 7.7» с использованием OLE Automation,
  • выгрузка документов в системы «1С:Бухгалтерия 7.7» и «1С:Бухгалтерия для бюджетных учреждений 7.7» в формате XML,
  • выгрузка квитанций и меню в программный продукт «1С:Школьное Питание»,
  • загрузка заявок на комплексы блюд из программы «1С:Школьное Питание» и заявок на продукты из программы «1С:Школьное Питание ПРОФ»,
  • выгрузка заявок на поставку в программу «1С:Торговля и Склад 7.7»,
  • выгрузка данных в систему внешнего мониторинга,
  • загрузка рецептур из программного продукта «Рецептурник».

2.jpg

NFR-версия

NFR-версия пакета «1С:Комбинат Питания» предназначена для внутреннего использования партнерами фирмы «1С»:

  • для знакомства с программой сотрудников организации-партнера;
  • для демонстрации возможностей системы потенциальным клиентам;
  • для использовании при обучении.

Оформление регистрационной анкеты приобретаемого партнером фирмы «1С» NFR-версии пакета «1С:Комбинат Питания» производится в отделе продаж в момент отгрузки. Приобретение NFR-версии через дистрибьютора не изменяет этого правила, анкета оформляется на организацию-партнера в отделе продаж в момент отгрузки данного комплекта дистрибьютору. На регистрационную карточку ставится штамп NFR. Версии NFR продается по одному экземпляру на организацию-партнера фирмы «1С», выполняющего условия договора франчайзинга.

Цены
Название модуля Цена, руб.

1С:Комбинат Питания

19 200 руб.

Купить

Узнайте первым об акциях и скидках и получайте профессиональные новости, а также советы по «1С» – еженедельно!

Нажатием кнопки я принимаю условия Оферты по использованию сайта и согласен с Политикой конфиденциальности